プロから学ぶ！お料理の〝魅せ方〟テクニック♡
昨年末にスタートしたSmart Foodインストラクター講習☆
年をまたいで、３回目の最終回となる今回は
美しく・美味しく魅せる盛り付け方や
SNS映えするお写真の撮り方テクニック
調理実習を行う際のポイントや
上手な段取りの仕方
素材ごとの下ごしらえの方法等
六本木で１５年お料理教室をされている
内田みち代先生ならではのプロのスキルを
インストラクター（講師）という目線をもって学んでいきます！
今回、私はアシスタントとして
お手伝いさせて頂きました😊
MYTHΘS SALON ＆ Smart Food協会インストラクターの
掛水沙知です♪
今回の受講生は５名。
うち２名は関西支部の第一期生です✨
この日は、西日本が寒波に襲われ
交通機関の乱れが心配されましたが
みなさん無事に到着されて一安心♪
東京でも雪が舞うほど
今は一番寒さが厳しい季節ではありますが
立春を間近に控え
春を感じるお野菜がスーパーにも並び始めています❤️
今回の実習では
内田先生が菜の花とグリーンピースを
用意してくださいました♪
どちらも春が旬のお野菜☆
こうした〝季節の先取り〟も
お料理教室として大切な要素！
そして旬のお野菜を美味しく食べるために
上手に調理するポイントも教えて頂きました😊
♡シワシワにならない
グリーンピースの茹で方
♡歯ごたえを損なわず
青々とした菜の花の茹で方
普段、家庭でのお料理ではまったく意識しない
細やかな調理のポイントを教わり
ワンランク上のお料理教室という
プロの講師としての意識の大切さに気付かされます！
綺麗につるんと茹で上がったグリーンピースには
みなさん（私も含め）美しくて感動！✨✨
ちょっとしたことですが
これだけでも気持ちが全然違います❤️
湯上り美人さんなグリーンピースは
ビーンズサラダに大変身♪
とっても美しく、美味しそうですよね✨
このビーンズサラダ
私も何度かお家で作っているのですが
シンプルな材料なのに、とっても美味しいんです💕
作り置きもできるし、日持ちもするので
冷蔵庫に入れておくと重宝しますよ！
メインは、タンドリーチキン！
ジューシーに焼きあがりました❤️
付け合わせの茄子とカボチャも
グリルにしましたよ♪
きちんと切りそろえられたお野菜は
それだけでとってもキレイ！✨
お料理が出来上がったら
今度はいよいよ盛り付けです☆
内田先生のお手本を見ながら
受講生も一緒に盛り付けを行います😊
お皿とのバランスや彩りを考えて
選ばれた付け合わせのお野菜が
メインのタンドリーチキンをより一層美味しそうに
見せてくれていますね💕
本当に、勉強になります！！！！
盛り付け後は
お写真の撮り方を教わり、撮影大会📷✨
↑のお写真も
前回のインストラクター講習の際に
内田先生より教わったポイントを踏まえて
撮影してみましたよ！
最後は全員でテーブルを囲んでランチ❤️
実習メニューは
どれもすぐにお家で作りたくなる
手軽さ＆美味しさです♪
Smart Foodマスターコースの
実習メニューもそうなのですが
本当にどれも簡単にできて美味しいので
お家の定番メニューとして
かなり役立っています😊
おうちですぐに再現できるレシピ✨
これ、大事ですよね💕
内田先生と、受講生全員で❤️
今年は関西支部も本格始動するので
とっても楽しみです♪
受講生の皆様、内田みち代先生
インストラクター講習お疲れ様でした！✨
そして、ありがとうございました😊✨
桜丘町サロンでレッスンスタート！ハイドロセラピーアドバイザーコース♡
今月より、渋谷桜丘町サロンでの
レッスンがスタートしました♡
とっても素敵なサロンでしょ！？😆✨
こちらのサロンは
私たち夫婦がお世話になっている
日本フラワー風水協会の本部サロンでもあるんです♪
素晴らしいタイミングでご縁を頂いて
週に１度、毎週水曜日だけ
貸して頂けることになりました♡
サロンのインテリアには
フラワー風水のアレンジメントがいっぱい！
氣が流れ循環する空間なので
ヒーリングスポットでありながら
成長・繁栄・創造のエネルギーに満ち溢れ
良縁を結ぶ空間でもあるんですよ♪
私もこちらのサロンで
たくさんの方と出会い
たくさんのご縁に恵まれました😊
今度は私自身が
このサロンを通して出会う方々に
素敵なご縁を繋げるような
きっかけづくりをしていきたいなと思います💕
さてさて
そんな渋谷桜丘町サロンでの最初のレッスンは
生徒様は
昨年秋にMYTHΘS本部での
アロマテラピートリートメント
プロフェッショナルセラピストコースの
レッスンを担当させて頂いた杏美さん♪
杏美さんはその後
インストラクターコースも修了し
晴れてMYTHΘS認定インストラクターになられました😆！
ハイドロセラピーの勉強もスタートし
今年はご自身でのレッスン開催に向けて
色々と準備を進めていくとのこと・・・✨
プライベートの幸せなお話にも華が咲き
私まですごく嬉しくて、幸せな気持ちになりました❤️
アロマをはじめると
人生変わっちゃうっていう人が
大げさじゃなく、本当に多いのですが
やっぱり感性が豊かになって
感覚が磨かれるからなんでしょうね✨
どんどん自分が冴えてくる。
そんな感じ😊
今年、活躍が楽しみな杏美さんと
ご縁を繋げてくれたのは
MYTHΘS認定インストラクター仲間であり
Smart Foodインストラクター仲間でもある西原愛香ちゃん♪
今一番活躍してるインストラクターです！
杏美さんも、愛香ちゃんも
私と同い年❤️
同世代が増えて、本当に嬉しい😍💕
アロマテラピーも、Smart Foodも
一度学べば一生モノの知識！
是非、あなたも一緒に
勉強してみませんか😊？
MYTHΘS認定講座
フランス式ハイドロセラピーアドバイザー
１月３０日（月）１０：００〜１５：００（南青山サロン）
２月１１日（祝）１６：００〜２１：００（南青山サロン）
MYTHΘS認定講座
フランス式ハイドロセラピスト養成コース（全３回）
１回目：２月１日（水）１０：３０〜１５：００（渋谷桜丘町サロン）
２回目：２月８日（水）１０：３０〜１５：００（渋谷桜丘町サロン）
３回目：２月１５日（水）１０：３０〜１５：００（渋谷桜丘町サロン）
１回目：２月６日（月）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
２回目：２月１３日（月）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
３回目：２月２０日（月）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
１回目：２月１８日（土）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
２回目：２月２５日（土）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
３回目：３月４日（土）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
通してのレッスンが難しい場合はご相談下さい😊
開講中のレッスンであれば、どの日程を受講頂いても大丈夫です♪
１回目から３回目までのレッスンが履修できれば、ディプロマが発行されます。
レッスンのお申し込みは下記フォーム、またはメールにて承ります☆
chikyubijin@gmail.com
お問い合わせもお気軽に♪
アロマテラピーをお仕事にしていて良かった♡
今朝は久しぶりにギュウギュウの満員電車に揺られながら
精油たちを抱えて浜松町へ行って来ました！
これからの展開がとっても楽しみな
MYTHOSの新しいお仕事✨
になるかもしれないお仕事でした😊
時代が変わって
働き方も変わって
疲れ方も変われば
癒し方も変わる。
アロマテラピーって
実はとっても古い歴史を持つものなのですが
私たち現代人にとっては
まったく新しい癒し・健康
美容のカタチや、ライフスタイルを
切り拓いてくれるものになるんじゃないかなと
私はそんな可能性を感じています♪
昨日は、改めてそんなことに
想いを巡らせながら
精油たちの準備をしていました♪
いつものことなのですが
お仕事しながら精油たちの香りに癒されました❤️
「あぁ、この仕事しててよかった♡」
と思う瞬間です😊
今日はこれから渋谷に移動して
桜丘町サロンでハイドロセラピーアドバイザーのレッスンです！
久しぶりにお会いする生徒さんとのレッスンなので
とーっても楽しみ❤️
生徒さんとの楽しいひとときも
「あぁ、この仕事しててよかった♡」
と思う瞬間です😆🎵
３０歳の誕生日に『Smart Foodマスターコース』がスタート！
本日、３０歳の誕生日を迎えました！
MYTHOS＆Smart Food協会認定インストラクターの
掛水沙知です😊
今日は、東京も朝から凍るような寒さで
お昼過ぎには一時雪が舞っていましたね❄️✨
そんな寒波に襲われた今日
２０１７年最初のSmart Foodマスターコースが
スタートしました！💕
Smart Foodマスターコース１回目は
彩りが目にも鮮やかな
お野菜のグリルと…♪
塩糀に漬けた
サーモンのグリル…♪
塩糀を使った
基本のドレッシングのグリーンサラダと
栄養価が高く食物繊維も豊富なキヌアをたっぷり使った
玄米キヌアライスを作ります♡
お写真を撮り忘れてしまったのですが💦
漬け込みに最適な
減塩タイプの塩糀も作りますよ！✨
今回のメニューは
サーモンもグリル野菜も
事前に下ごしらえを済ませておけば
オーブンで焼くだけなので
例えば
朝、お米を炊飯器にセットして
サーモンを塩糀に漬けておき
お野菜もカットしておけば
夜、帰宅後にサーモンとお野菜を
オーブンに入れるだけで
お夕飯の支度ができてしまいます♡
なんと簡単！
グリーンサラダも
あらかじめドレッシングを作り置きしておけば
オーブンで焼いている間に
パパッと作ることができますよ♪
Smart Foodでは30min cookingというのを
目標に掲げているのですが
今回は３名の生徒様の手際の良い作業のお陰もあり
本来実習は２時間のところ
半分の１時間で終了しました！✨
仕上げの盛り付け作業は
みなさん（私も含め）真剣そのもの！
同じお料理でも
盛り付けを少し工夫するだけで
何倍も美味しそうに見せることができます💕
美しく、美味しそうに盛り付けられたお料理は
お腹だけでなく、心も満たしてくれますよね😊
『食事を楽しむ』ということは
味を楽しむだけでなく
目で見て楽しむことや
香りを楽しむこと
テーブルを囲んで
会話を楽しむことや
季節を感じる食材を使って
四季を楽しむことなど
私たちの感性を刺激し
日々を豊かにしてくれる要素で満ちています✨
Smart Foodインストラクター講習では
お料理研究家の内田みち代先生による
『お料理が美しく映える盛り付け方』
『写真に撮った時に
美しく見える盛り付け方』
『SNS映えする写真の撮り方』
を学ぶレッスンを行います♪
私は主にFacebookでレッスンのご案内等を
させて頂いているので、かなり役立っています😊
３０歳からの新たなサイクルのスタートを
こうしてレッスンのお仕事で迎えることができて
今年一年はもちろんのこと
３０代の１０年間、きっとお仕事を通して幸せを感じる瞬間や
喜び溢れる出来事がたくさん待ち受けているんだろうな♡
と、そんなことを感じた３０歳の誕生日でした😊💕
本日受講頂きました
Y様、U様、T様、レッスンお疲れ様でした！
そして、ありがとうございました✨
また次回もよろしくお願い致します♪
息子を連れて出勤！MYTHOS SALONの仕事始めは『アロマテラピーアドバイザー』！
今日はMYTHOS SALON（南青山サロン）での仕事始め✨
だったのですが・・・
朝から次男とバトル勃発🔥⚡️
私にこっぴどく怒られた次男は
ヘソを曲げて逆ギレ😨
更には・・・
「学校行かない！」
と言い出して大暴れ😱😱😱
家を出る時間が迫っていた私は
そのまま置いて行くわけにも行かず
仕方なく
サロンに連れていくことにしました！
しばらく逆ギレ状態だった次男ですが
サロンに向かう道中で落ち着きを取り戻し
冷静になって「やっちまった・・・」と自覚した模様😅
かなり反省した様子で
荷物まで持ってくれちゃったり。。。
仕事にならなかったらどうしようかと不安でしたが
ほっと一安心。
MYTHOS SALONでは
サロンの管理をしてくださっている
おかせ先生のお母様と
愛犬のロゼちゃん🐶に温かく迎えられ💕
私は２０１７年最初のレッスンをスタート！✨
本日はフランス式アロマテラピー
アドバイザーコースのレッスンでした😊
アロマテラピーの基礎を学ぶこのコースでは
基本の７種類の精油と
毎日の生活に精油を取り入れる様々な方法を学びます♪
また、精油の正しい使い方や選び方
使用する上で注意したいこと
希釈の方法やキャリアの種類など
精油を安全に、より効果的に使う方法も学んでいきます♡
本日の生徒様は
以前よりアロマテラピーに興味があり
インターネットでお教室を探していたところ
MYTHOSのホームページにたどり着き
ピン！と来てお申し込みを下さったとのこと😊
アロマテラピーはまったく初めてとおっしゃっていましたが
どれもすっきりとしたバランスのよい香りに
ブレンディングされていました♪
これまでたくさんの生徒様に
アドバイザーコースをご受講いただきましたが
同じ７種類の精油でも
まったく同じブレンディングは無かったのではないか！？
というくらい
７種類の精油から広がる香りのバリエーションは
本当に豊かです♡
同じ組み合わせでも
入れる割合によって
香りの印象は驚くほど変わります😆✨
これがアロマの楽しいところであり
飽きが来ない理由ですね💕
本日ご受講頂きましたI様
レッスンお疲れ様でした！
そしてありがとうございました😊✨
レッスン終了後は
明日のレッスンの準備を済ませてから
息子と帰路に・・・
お母様とロゼちゃん🐶と過ごした時間が
ものすごく楽しかったようで
朝のことを深く反省した次男😅
今年１０歳になりますが
まだまだ手のかかる年齢ですね💦
今朝は私もどうしようかと焦りましたが
子供を連れていける環境でお仕事させていただけて
本当に良かった！と、感謝感謝の1日でした💖
ということで
MYTHOS SALONは
お子様連れでのレッスンも可能ですので
お気軽にお問い合わせ下さいね♡
ちびっこちゃんなら
私も抱っこしながらレッスンしちゃいますよ！😆
「１１１」スタートの日♡
あっという間にお正月も過ぎ
皆様へのご挨拶もできないまま
１月も２週目がスタートしてしまいました(;꒪ö꒪)
遅ればせながら・・・
明けましておめでとうございます！
今年もどうぞEARTH BEAUTY-地球美人-を
どうぞよろしくお願い致します✨
２０１６年は素晴らしいご縁に恵まれて
お仕事が大きく動き出した１年でした。
今年は、新たに「桜丘町サロン」でのレッスンがスタートしたり
MYTHOS本部、Smart Food協会本部でのレッスンが本格化していくなど
去年できた基礎に、基盤を形成していく一年。。。
そして今年は
いよいよ、私３０代に突入します😆💕
私にとって３０歳は
思い入れのある特別な歳で
人生の一つの大きなサイクルが終わり
始まりを迎える節目でもあります☆
まもなく迎える誕生日に合わせて
年末年始は色々な調整が入り
なかなか動きだすことができずにいたのですが
改めて、自分のやりたいこと
やりたかったことを見つめ
ブログのタイトルやサロンのコンセプトを
新しくしてみました😊
これについては
また改めて別の記事でご挨拶と共に
お話ししたいと思います♡
そして、昨日１月１１日＝「１１１」の日に
昨年１１月から企画して
ずっと楽しみにしていたワークショップ
「2017年開運フラワー風水アレンジメント＆開運美人オイル作り♡」
を開催しました！
日本フラワー風水協会で本部講師を務める
ちふみ先生との共同開催です✨
私はちふみ先生のセンスと美的感覚が大好き💕
このワークショップも
私からリクエストして講師をお願いしました！
そんな素敵すぎるセンスの持ち主、ちふみ先生の指導の元
多肉植物やサボテンのアーティフィシャルを使った
２０１７年を開運へ導くフラワー風水のアレンジメントを作りましたよ♪
フラワー風水のアレンジメントは
プリザーブドフラワーを使ったものがメインですが
こういったグリーンを多用したものもあるんですよ😊
２０１７年は「丁酉」（ひのとのとり）という年。
五行の「火」に対応する年です。
「火」のエネルギーをより燃え上がらせるためには
その親＝燃料になる「木」のエネルギーが必要！
ということで
こちらのアレンジメントは
「木」のエネルギーを取り込むために
「木」を象徴するみどり色を使って
細長く伸びるような形を作っていきます♪
↑完成したのがこちら✨
ちなみに
メインのアレンジメントにある
三角形は「火」の象徴！
五行の要素がしっかり組み込まれています♡
細長いサボテンのアーティフィシャルに
活き活きとした「木」のエネルギーを感じます♡
個人的に、サボテンも多肉も大好きなので
このアレンジメントは完全に私の美の壺にハマっています。
そしてこちらも美の壺にハマった方。
講師のちふみ先生が持ってきて下さった
これまたご縁を感じる「龍」のお茶♡
銀座に行ったら必ずショーウィンドウを眺めていたお店のお茶で
次回は思い切ってお店に入って買ってみようと決意！
アレンジメント作りの次は
開運美人オイル作り♪
↑今回の参加者様は、なんと私の妹！ （笑）
五行の「火」の象徴をテーマに
ブレンドレシピを作っていたのですが
ワークショップ直前に
スパイスやハーブ系の精油と
ロックローズというムスク系の香りのする精油もプラスして
自由にブレンドしていただく形にチェンジしました（笑）
それぞれ香りを楽しんで頂きながら
自分の好きな香りを見つけていきます♪
精油は効能も気になるところですが
好きな香りは、本能が欲している香り♡
効能を考えて選ばなくても
好きな香りを楽しむことで
結果的に必要な効能をもつ成分を
ちゃんと摂取していることになるのです☆
あえて選ぶことの少ない
ハーブ系やスパイス系の精油は
薬効効果の高いものや
特徴的な効果効能を持つものもあるので
是非チャレンジしてみて欲しい香り♡
今回は華やかな香りも加わり
エキゾチックな大人の香りに仕上がりました❤️
ハーブとスパイスのエネルギーがギュッと詰まった
お肌も気持ちも整えてくれる
開運美人オイルの出来上がりです！✨
とってもいい香りに包まれながら
１のゾロ目が象徴する
創造のはじまりに相応しい
最高に楽しくクリエイティヴな一夜となりました❤️
次回のゾロ目
「２２２」＝２月２２日は
今回共同開催させて頂いたちふみ先生と
オルゴナイト作りワークショップを復活開催します！
（お申し込みページは準備中ですm(_ _)m）
今年はちふみ先生と
色んなワークショップを企画しているので
今後もどうぞお楽しみに😊✨
【永久保存版】精油の便利な使い方〜トイレ編〜（旧ブログより）
精油のある暮らしの魅力を語ったら
１日では終わらないくらい
それはそれはもう
数え切れないほど多く
無限に広がっていくのですが✨
私がアロマテラピーに出逢って
一番魅力を感じたポイントは
日常生活のあらゆるシーンで大活躍する
ということ！
なんだかものすごい効果をくれるとか
特別な変化が起きるとかじゃなくて
精油ってとっても身近な存在で
日常生活にすごく役に立つんだ！
何でも手作りできちゃうんだ！！
っていうのが
衝撃的でもあり
強く惹かれた魅力です♡
「精油を買ったはいいけど
使い方がイマイチわからない。」
「使い所が少なくて全然減らない。」
という方
結構いらっしゃるのでは
ないでしょうか？？
当サロンにいらっしゃるお客様から
私はよくそんなお話を聞いていました。
１DAY認定講座の
フランス式アロマテラピーアドバイザー講座では
精油の使用法を
たくさんご紹介しているのですが
私が実際に日々使っている方法なども
合わせてご紹介していると
「そんな風にも使えるんですか！？」
と、ビックリ&感動されることがよくあります^ ^
私がアロマテラピーに出逢ってから
我が家では様々な日用品が姿を消しました。
トイレの芳香剤もその一つ。
以前にも
ファ◯リーズ、ダウ◯ーなどの
香りモノのお話を書きましたが
『除菌、殺菌、消臭のスプレーと言えば！？』
精油を使い始めると
嗅覚が本来の状態を取り戻していき
鈍感になって「いい香り♪」と感じていた
人工香料の香りが
頭の痛くなる香りになってしまうんですねw
トイレの芳香剤も同じ。
でも、我が家には
小さい子供も2人。。。
やっぱりトイレは
少しでも良い香りにしておきたい！
ついでに
雑菌も気になるし！！
ということで
我が家ではトイレにも
もちろん精油を活用しているわけなのですが
色々試した結果
一番簡単で、香りが長持ちする
精油の使い方はこちら✨
見えますかね？
これ、我が家のトイレットペーパーの
ストックBOXなのですが
このように
トイレットペーパーの巻いてある断面の部分に☟
精油を直接２～５滴ほど垂らして
トイレ内にストックしておくだけで
良い香りが１週間ほど持続します♪
トイレットペーパーのストック数にもよりますが
この時は６個だったので
トータルで２０滴ほど垂らしたでしょうか。
個数が少なければ
１個に垂らす量を多くすればOK！
トイレの外にストックしている場合は
トイレットペーパーホルダーの
使用中&ストックの
二つに垂らしてあげてもいいし
トイレ内にストックする分だけ
精油を垂らしたあと
こんな風に☟
ナプキンで包んであげれば
見せる収納で可愛くストックできます！
トイレにオススメの精油は
レモングラス
スペアミント
ラベンダー
ゼラニウム
ティートリー
ローズマリー
この中でも
香りも強く、もちがいいです♡
香りが嫌いじゃなければ
パチュリもオススメ。
１週間以上香りがもちますよ！
私がお気に入りの組み合わせは
とてもスッキリとシャープな香りです♪
フローラルな気分の時は
ラベンダーとゼラニウム🌹
それ以外でも
どんな組み合わせにしても大丈夫なので
是非参考にしてみてくださいね♡
トイレットペーパーに直接垂らしてしまうことで
トイレに何も置かなくても
精油を拡散させることができる
オススメの使用法です✨
ちなみに
精油には、種類を問わず
すべての精油に殺菌作用がありますので
トイレ内に精油を拡散させることで
空間を浄化することもできます☆
トイレを清潔に保つことは
風水的にも開運に繋がりますので
是非お試しくださいね！
