３０歳の誕生日に『Smart Foodマスターコース』がスタート！

本日、３０歳の誕生日を迎えました！
MYTHOS＆Smart Food協会認定インストラクターの

掛水沙知です😊

今日は、東京も朝から凍るような寒さで

お昼過ぎには一時雪が舞っていましたね❄️✨

そんな寒波に襲われた今日

２０１７年最初のSmart Foodマスターコースが

スタートしました！💕

Smart Foodマスターコース１回目は

彩りが目にも鮮やかな

お野菜のグリルと…♪

塩糀に漬けた

サーモンのグリル…♪

塩糀を使った

基本のドレッシングのグリーンサラダと

栄養価が高く食物繊維も豊富なキヌアをたっぷり使った

玄米キヌアライスを作ります♡

お写真を撮り忘れてしまったのですが💦

漬け込みに最適な

減塩タイプの塩糀も作りますよ！✨

今回のメニューは

サーモンもグリル野菜も

事前に下ごしらえを済ませておけば

オーブンで焼くだけなので

例えば

朝、お米を炊飯器にセットして

サーモンを塩糀に漬けておき

お野菜もカットしておけば

夜、帰宅後にサーモンとお野菜を

オーブンに入れるだけで

お夕飯の支度ができてしまいます♡

なんと簡単！

グリーンサラダも

あらかじめドレッシングを作り置きしておけば

オーブンで焼いている間に

パパッと作ることができますよ♪

Smart Foodでは30min cookingというのを

目標に掲げているのですが

今回は３名の生徒様の手際の良い作業のお陰もあり

本来実習は２時間のところ

半分の１時間で終了しました！✨

仕上げの盛り付け作業は

みなさん（私も含め）真剣そのもの！

同じお料理でも

盛り付けを少し工夫するだけで

何倍も美味しそうに見せることができます💕

美しく、美味しそうに盛り付けられたお料理は

お腹だけでなく、心も満たしてくれますよね😊

『食事を楽しむ』ということは

味を楽しむだけでなく

目で見て楽しむことや

香りを楽しむこと

テーブルを囲んで

会話を楽しむことや

季節を感じる食材を使って

四季を楽しむことなど

私たちの感性を刺激し

日々を豊かにしてくれる要素で満ちています✨

Smart Foodインストラクター講習では

お料理研究家の内田みち代先生による

『お料理が美しく映える盛り付け方』

『写真に撮った時に

　美しく見える盛り付け方』

『SNS映えする写真の撮り方』

を学ぶレッスンを行います♪

私は主にFacebookでレッスンのご案内等を

させて頂いているので、かなり役立っています😊

３０歳からの新たなサイクルのスタートを

こうしてレッスンのお仕事で迎えることができて

今年一年はもちろんのこと

３０代の１０年間、きっとお仕事を通して幸せを感じる瞬間や

喜び溢れる出来事がたくさん待ち受けているんだろうな♡

と、そんなことを感じた３０歳の誕生日でした😊💕

本日受講頂きました

Y様、U様、T様、レッスンお疲れ様でした！

そして、ありがとうございました✨

また次回もよろしくお願い致します♪