お魚料理が〝身体に良い〟と言われる３つの理由♡
Smart Foodマスターコース３回目は
白身魚を使ったお料理を作ります♪
それに合わせて
今回はお魚料理が〝体に良い〟と言われる理由について
お話ししたいと思います😊
♪(｡>ω<｡).｡*ﾟ+.*.｡*.+..｡*ﾟ+.*(｡>ω<｡)♪
ご訪問ありがとうございます！
MYTHΘS SALON ＆ Smart Food協会インストラクターの
掛水沙知です♪
Smart Foodでは
「お肉料理とお魚料理のバランスに気をつけましょう」と
お伝えしているのですが
それにはいくつかの理由があります。
その理由をお話しする前に…
みなさんは、週にどのくらいお魚を食べますか？
食べる時は、どんなお料理が多いでしょうか？
最近は、食の欧米化に加えて
海洋汚染や放射能汚染など
海産物の安全性を気にする方も増え
現代人の魚離れは進むばかり。。。
しかし
食卓へのお魚の登場の機会が減ると
不足しやすい栄養素が出てきます。
それは
オメガ３系多価不飽和脂肪酸です。
脳の細胞組織と密接な関係にあったり
認知症予防やアレルギー症状の緩和などにも効果がある
と言われています。
（α-リノレン酸から体内で合成可能ですが、その変換率は１５％以下と非常に低いです。）
青魚に多く含まれている脂肪酸なのですが
お肉にはまったく含まれていません。
お肉に多く含まれているのは飽和脂肪酸で
私たち現代人は、どちらかというと摂取過多になりがち。
身体には必要な脂肪酸ですが
こちらは減らしていく必要があります。
飽和脂肪酸の摂りすぎは
肥満などのリスクが上昇してしまいます😱
ということで
お魚料理が身体に良いと言われる理由の１つ目は
現代人に不足しがちな
オメガ３系多価不飽和脂肪酸を摂取できる。
ということ。
２つ目は
現代人が摂取過多の傾向にある
飽和脂肪酸の摂取を減らすことができる。
ということ。
お肉中心だったお食事を
お魚中心に変えていくことで
不足しがちなオメガ３系の脂肪酸を
摂取できるのと同時に
摂りすぎになりがちだった飽和脂肪酸を
減らすことに繋がるわけです✨
そして、３つ目の理由は
身体に必要な良質なタンパク質を摂取できる。
ということ。
良質なタンパク質とは
必須アミノ酸をバランスよく含んでいるタンパク質のこと☆
体内で十分合成することができないので
食事から摂る必要があるんです。
お魚は、必須アミノ酸をバランス良く含んでおり
良質なタンパク質を摂取することができる食材なんですよ♡
こうやってお魚を見てみると
かなり優秀な食材ですよね！✨
マスターコース３回目の今回は
今が旬の鰆を使いましたよ！
鰆にも、DHA・EPAがちゃんと含まれています♡
オメガ３系の脂肪酸は
熱に弱く、とても酸化しやすいのが特徴。
オリーブオイルも
高温になると成分が変質しやすいので
弱火でゆっくり火を通していきます♪
調理中にお魚から出てきた油も
ソースにしてお魚と一緒にいただきます♡
そうすることで
お魚に含まれるオメガ３系の脂肪酸を
ムダなく摂取することができるんですよ😊
勘の良い方は
もう気付きましたね！？
そう、一番良い食べ方（調理法）は
生＝お刺身です💕
お魚の油を、酸化させずにムダなく全部
いただくことができます😆✨
お魚も焼きつつ・・・
もう一つのメイン
パスタも同時進行で作っていきます☆
緑黄色野菜の王様とも言われている
ケールを使ったジェノベーゼ💕
ショートパスタを使うことで
通常のロングパスタを使うよりも
１人前あたりの糖質量を減らすことができます♪
ちょっとクセのあるケールも
このジェノベーゼソースなら
たっぷり美味しく頂けちゃいますよ！✨
サラダも添えて、出来上がり！
Smart Foodの実習料理は
どれも３０分で作れるレシピになっているのですが
今回のメニューは
ジェノベーゼソースをあらかじめ作っておけば
３０分もかからずにできちゃいますよ♡
サラダには、ブロッコリー、トマト
トレビスも加えて、彩り鮮やかに💕
仕上げにヘンプシードも♪
デザートは、甘糀（甘酒）を加えたヨーグルト❤️
ヨーグルトによく合うフルーツも飾りました😊
果糖の摂りすぎが心配になってしまうデザートですが
甘糀に含まれる糖類はブドウ糖１００％！
フルーツも、目安は１日２００gなので
このくらいの量なら３食デザートに食べても大丈夫です😋
今回は、お魚料理のメリットについて
お話ししてみました☆
毎日のお食事も、ちょっと視点を変えるだけで
選ぶ基準も変わってきますよね。
もっと詳しく勉強してみたい！
という方は、是非Smart Foodマスターコースへ♡
私たちは願いを叶えるために生まれて来てる♡
渋谷桜丘町サロンにて
願いを叶える花曼荼羅塗り絵を
復活開催しました😆！✨
おそらく１年ぶり！？
くらいの花曼荼羅塗り絵♪
２０１５年までは
毎月新月の夜に開催していたのですが
２０１７年からは
新月・満月に関係なく、毎月１回
渋谷桜丘町サロンで開催することにしました😊
記念すべき、復活開催第一回目は
以前、当サロンの花曼荼羅塗り絵に通って下さり
大きな夢を叶えた星読みヒーラーまどかさんとのコラボ企画💕
願いを叶える花曼荼羅塗り絵
×
ホロスコープリーディング
私たちは、この世に生まれてくる前…
魂の段階において
この地球で、肉体を持って、何をするか？
というのを、全部決めてきていると言われています。
生まれおちる場所や時間はもちろん
容姿も、才能も、特技も、特徴も
男か、女かも。
そして
どんな人生を生きるのか
＝
どんな体験をするのか
を、全部事前に（魂の段階で）決めてきていて
ものすごく綿密な、そして完璧な設計図を描き
それをもとに、今この地球で〝人生〟という〝体験〟を
していると言われているのです。
その設計図とは
ブループリントのこと。
ホロスコープリーディングとは
私たちがこの地球に生まれ落ちた瞬間の空の
星の配置を見ることで
ブループリントを読み解いていくこと。
そして花曼荼羅塗り絵とは
魂の望み＝自分自身の本当の願いを叶えるツール。
偶然の再会から
今回のコラボレーションが実現したのですが
よくよく中身を見てみると
とんでもないワークショップですね（笑）
まずは星読みヒーラーのまどかさんより
ワークショップ当日の空模様を読み解いて頂き
今回のテーマをお話し頂きました♪
またまた偶然にも
この日は花曼荼羅塗り絵にもってこいの空模様。
詳しくは、まどかさんのブログへ！
きっと、この出逢いも必然〜✨✨
と感じる、はじめて会ったとは思えない
空気感の参加者様たち❤️
みなさん、花曼荼羅塗り絵の絵柄（開運別）選びに
盛り上がっています😆💕
やっぱり人気なのは
『恋愛運』と『金運』ですね〜！
どっちも欲しいですよね❤️
でも実は
恋愛とお金って
同じエネルギーなんですよ！
なぜか！？
それはまた別の機会に書きますね♪
さてさて
みなさん花曼荼羅塗り絵を選び終わって
いよいよ色塗り開始です！
花曼荼羅塗り絵は、色を塗り入れることによって
曼荼羅が完成し、エネルギーが降りてくる仕組みです。
なので、誰かが塗ったのを飾っても
まったく意味がありません。
自分自身で完成させる必要があるのです。
この塗るというアクションが
現実化の第一歩なんですね♪
塗り絵を進めながら
お一人ずつお時間を頂いて
まどかさんによるリーディングも
同時進行で行いました❤️
事前に頂いていたお誕生日から
そのリーディング結果をお伝えします✨
ご自身の持っている特徴的な星の配置からは
個性や才能などを読み解くことができます。
今回の参加者様からは
やはり恋愛や結婚にまつわる質問が多かったようですが
そういった気になることに対しても
まどかさんがリーディング結果をもとにアドバイスして下さいます❤️
向いている職業や
家庭向きか？仕事向きか？
どうすれば公私のバランスが取れるか？
ということも、星から読み解くことができますよ♪
みなさん、ホロスコープリーディングの結果から
ご自身の望む人生に向かって
遠慮なく進んでいける後押しをされたような感じでした❤️
そりゃあそうです！
なんて言ったって
私たちは、自分で「こう生きたい！」って
魂ちゃんの時から決めてきているんです。
その決めてきた人生を生きるために
今こうして毎日色んな選択をし続けているんです。
つまりは
私たちは、自分が本当に望む願いを
叶えるために生まれてきているんです。
魂ちゃんの願いを叶えるために
私たちは、肉体をまとって、様々なツールを手にして
この地球で生きているんですよ❤️
生きていると
色んなことがあります。
辛いことも、悲しいことも
苦しいこともあります。
でも、それさえも
私たちにとっては大切な体験で
それを通してしか味わえないこと
出逢えないもの
たどり着けない場所があります。
その先に広がる世界は
自分自身の願いを叶えるために
存在しているんです。
まぁ、そんな風に思えない時もありますけど
それこそ、人間だから！
人間だからこそ
バイオリズムがあることも理解し
感情は反応であり
自分に気付くセンサーなので
鈍らせないように大切にしてください。
でも
私たちは願いを叶えるために生まれて来てる❤️
というのは、確かなことなので
騙されたと思って、そう信じてみてください😊
タイミングの合う方は
是非、花曼荼羅塗り絵にも遊びに来てくださいね！
２月、３月は、星読みヒーラーまどかさんとの
コラボレーションでお届けします💕
次回は２月１５日（水）１９時〜
その次は、３月２２日（水）１９時〜開催します✨
願いを叶える花曼荼羅塗り絵＆ホロスコープリーディングWS
日時： ２０１７年２月１５日（水）１９：００〜
会場：渋谷桜丘町サロン（渋谷駅徒歩１０分）
参加費：３０００円
出来上がった花曼荼羅塗り絵は額に入れてお持ち帰りいただきます。
お申し込みは下記予約フォームまたはchikyubijin@gmail.comまで☆
★メールでお申し込みの場合★
件名：ワークショップ名
本文：お名前・お電話番号・生年月日・生れた時間・生れた場所（市区町村）
をご記入の上chikyubijin@gmail.comまでお申し込み下さい＾＾
六本木MICHIYO俱楽部に参加してきました♡
人生初！のお料理教室へ行ってきました😆💕
憧れのお料理教室。。。
お料理研究家 内田みち代先生の
六本木MICHOYO俱楽部❤️
お料理が大好きな私ですが
習ったことは一度もなく
ワクワクドキドキで参加してきました💓
♪(｡>ω<｡).｡*ﾟ+.*.｡*.+..｡*ﾟ+.*(｡>ω<｡)♪
ご訪問ありがとうございます！
MYTHΘS SALON ＆ Smart Food協会インストラクターの
掛水沙知です♪
Smart Foodインストラクター講習の
実習レッスンの講師を担当して下さっている内田みち代先生は
六本木のご自宅で会員制のお料理教室をされています✨
今月のお料理は…
- 塩ぶり大根
- 鮭と茄子の土鍋ご飯
- 百合根豆腐旨出汁あん
- 福来純のりんごとチーズ巻き
まずは土鍋ご飯の鮭と
塩ぶり大根の鰤の下処理からスタート！
煮魚のお料理って、魚臭くなるのが気になりますよね。
特に、ぶり大根！
私、ぶり大根大好きなのですが
どうしても魚臭さが気になって
なかなかおうちで作る気持ちが沸かない一品なのですが
今回、六本木MICHIYO倶楽部で作る
塩ぶり大根は
なんと！
醤油も生姜も使わないのに
お魚臭くならない！という
奇跡に近い、ぶり大根なのです😆✨
そのために一番重要なのは下処理！
しっかり臭みをとってから
沸騰したお出汁に入れていきます❤️
煮ると甘くなる、白首大根と一緒に♪
この切り方も目から鱗！
輪切りより食べやすい！！
ちょっと面倒でも
面取りするだけで、見た目も口当たりも
とっても上品に仕上がります💕
塩ぶり大根のお隣では
土鍋ご飯に混ぜ込む
茄子の酒煎りを作っています♪
西京味噌が入っていて
これだけでも美味しい❤️
出来上がりはこちら！
食器がまた素晴らしいので
お料理がより美味しく映えますよね💕✨✨
器って大事！と改めて実感。。。
塩ぶり大根❤️
お豆腐と蕾菜をさっと煮て添えました😊
このお出汁が、もう本当に絶品！！！
調味料を最小限に抑えた旨みたっぷりのお出汁です💕
土鍋ご飯も炊き上がりました♪
炊きたてはもちろん
冷めても美味しい混ぜご飯❤️
これなら、茄子が苦手な方でも美味しく食べられるかも♪
前菜、またはデザートに…
福来純のみりんで煮たりんごを
クリームチーズと合わせて巻いて
カットしてバケットに乗せました❤️
りんごをみりんで煮るなんて…！✨
これなら、お砂糖を使わずに
美味しいりんごのコンポートが作れます😆
我が家のみりんも、福来純♪
何故ならば
近所のスーパーで手に入る
本物のみりんが、これだけだから。。。
実は、みりんって
買うときに一番注意しなければいけない調味料。
『本みりん』と書いてあっても
『◯年醸造』と書いてあっても
原材料を見ると
色々と余計なものが入っちゃってるんです。
みりんの本来の原材料は
もち米・米麹・焼酎、のみ！
長期熟成により甘みが生まれるのですが
安価なみりんは、その熟成期間を短縮して作られるため
糖類を添加して甘みをつけていたりします。
かと言って、高いみりんを買えば
そうでないかと言われると
そうとも限らないのが
みりん選びの注意点！
必ずパッケージの裏にある
原材料をチェックして購入してくださいね♪
本物のみりんは、本当に美味しいです❤️
最後は百合根豆腐✨
ねっとりとした、濃厚なお豆腐💕
この旨出汁あんが
ものすごく美味しい！！！
〝追い鰹〟って
ものすごく良い仕事するんですね！！！
どれも全部美味しすぎて感無量💖
今回だけで
どれだけのテクニックを学べたか・・・
やっぱり、プロにちゃんと学ぶことって大事ですね！
早速、おうちでも再現してみようと思います😊❤️
みち代先生、ありがとうございました！
５分で作れる思春期ニキビ用ハイドロクレイパック♡
アロマで作るハーバル美人コスメの魅力は
お肌に優しいことはもちろん
パパッとすぐに作れること♡
突然の肌トラブルにも
すぐに対応できちゃいます♪
今回は
我が家で大活躍中の
思春期ニキビ用ハイドロクレイパックの
作り方をご紹介します😊
使うのは、ハイドロゾルとクレイのみ☆
とてもシンプルなのですが
ハイドロゾルのお肌への効果を
ものすごく実感するコスメです！
アロマで作るクレイパックは
クレイ＋お水＋精油で作るのですが
お水に溶けにくい精油成分が直接お肌に触れることで
お肌が敏感な方はちょっとピリピリしちゃうことも。。。
ハイドロゾル＝芳香蒸留水は
精油と同じ成分が高濃度で溶け込んでいます。
蒸留水なので
皮膚刺激が少なく、とても安全性が高いのが特徴✨
お肌への原液使用はもちろん
飲用も可能です❤️
クレイパックのように
水ベースのものを作る時には
子供にも、安心して使えます😊
我が家の長男は現在１２才。
この春小学校を卒業するのですが
急に背が伸びて、声変わりもはじまって
思春期真っ盛り💦
ホルモンバランスの変化による
思春期ニキビが大量発生しはじめました！😱
男も女も美肌が大事！！！
と思っている私は
さっそく長男のために
ハイドロゾルのクレイパックを作りました♪
長男は多感なお年頃なので
パック中のお写真はありませんが（笑）
おでこ〜Tゾーン
ほっぺを中心にヌリヌリ。
「冷んやりして気持ち良い！！！」
と、気に入った様子☆
１０分ほど置いて洗い流し
就寝。
・・・
翌朝
・・・
ニキビ消失💕✨
長男もビックリ！（笑）
今では、ニキビが気になった時には
自分でパックするようになりました♪
息子ちゃんや娘ちゃんが
思春期ニキビに悩んでいるお母様・お父様。。。
是非、ハイドロクレイパックお試し下さい❤️
【思春期ニキビ用ハイドロクレイパック】
２〜３回分
すべての材料を混ぜるだけで完成！
計って混ぜるだけなので、５分でできます❤️
プロから学ぶ！お料理の〝魅せ方〟テクニック♡
昨年末にスタートしたSmart Foodインストラクター講習☆
年をまたいで、３回目の最終回となる今回は
美しく・美味しく魅せる盛り付け方や
SNS映えするお写真の撮り方テクニック
調理実習を行う際のポイントや
上手な段取りの仕方
素材ごとの下ごしらえの方法等
六本木で１５年お料理教室をされている
内田みち代先生ならではのプロのスキルを
インストラクター（講師）という目線をもって学んでいきます！
今回、私はアシスタントとして
お手伝いさせて頂きました😊
MYTHΘS SALON ＆ Smart Food協会インストラクターの
掛水沙知です♪
今回の受講生は５名。
うち２名は関西支部の第一期生です✨
この日は、西日本が寒波に襲われ
交通機関の乱れが心配されましたが
みなさん無事に到着されて一安心♪
東京でも雪が舞うほど
今は一番寒さが厳しい季節ではありますが
立春を間近に控え
春を感じるお野菜がスーパーにも並び始めています❤️
今回の実習では
内田先生が菜の花とグリーンピースを
用意してくださいました♪
どちらも春が旬のお野菜☆
こうした〝季節の先取り〟も
お料理教室として大切な要素！
そして旬のお野菜を美味しく食べるために
上手に調理するポイントも教えて頂きました😊
♡シワシワにならない
グリーンピースの茹で方
♡歯ごたえを損なわず
青々とした菜の花の茹で方
普段、家庭でのお料理ではまったく意識しない
細やかな調理のポイントを教わり
ワンランク上のお料理教室という
プロの講師としての意識の大切さに気付かされます！
綺麗につるんと茹で上がったグリーンピースには
みなさん（私も含め）美しくて感動！✨✨
ちょっとしたことですが
これだけでも気持ちが全然違います❤️
湯上り美人さんなグリーンピースは
ビーンズサラダに大変身♪
とっても美しく、美味しそうですよね✨
このビーンズサラダ
私も何度かお家で作っているのですが
シンプルな材料なのに、とっても美味しいんです💕
作り置きもできるし、日持ちもするので
冷蔵庫に入れておくと重宝しますよ！
メインは、タンドリーチキン！
ジューシーに焼きあがりました❤️
付け合わせの茄子とカボチャも
グリルにしましたよ♪
きちんと切りそろえられたお野菜は
それだけでとってもキレイ！✨
お料理が出来上がったら
今度はいよいよ盛り付けです☆
内田先生のお手本を見ながら
受講生も一緒に盛り付けを行います😊
お皿とのバランスや彩りを考えて
選ばれた付け合わせのお野菜が
メインのタンドリーチキンをより一層美味しそうに
見せてくれていますね💕
本当に、勉強になります！！！！
盛り付け後は
お写真の撮り方を教わり、撮影大会📷✨
↑のお写真も
前回のインストラクター講習の際に
内田先生より教わったポイントを踏まえて
撮影してみましたよ！
最後は全員でテーブルを囲んでランチ❤️
実習メニューは
どれもすぐにお家で作りたくなる
手軽さ＆美味しさです♪
Smart Foodマスターコースの
実習メニューもそうなのですが
本当にどれも簡単にできて美味しいので
お家の定番メニューとして
かなり役立っています😊
おうちですぐに再現できるレシピ✨
これ、大事ですよね💕
内田先生と、受講生全員で❤️
今年は関西支部も本格始動するので
とっても楽しみです♪
受講生の皆様、内田みち代先生
インストラクター講習お疲れ様でした！✨
そして、ありがとうございました😊✨
桜丘町サロンでレッスンスタート！ハイドロセラピーアドバイザーコース♡
今月より、渋谷桜丘町サロンでの
レッスンがスタートしました♡
とっても素敵なサロンでしょ！？😆✨
こちらのサロンは
私たち夫婦がお世話になっている
日本フラワー風水協会の本部サロンでもあるんです♪
素晴らしいタイミングでご縁を頂いて
週に１度、毎週水曜日だけ
貸して頂けることになりました♡
サロンのインテリアには
フラワー風水のアレンジメントがいっぱい！
氣が流れ循環する空間なので
ヒーリングスポットでありながら
成長・繁栄・創造のエネルギーに満ち溢れ
良縁を結ぶ空間でもあるんですよ♪
私もこちらのサロンで
たくさんの方と出会い
たくさんのご縁に恵まれました😊
今度は私自身が
このサロンを通して出会う方々に
素敵なご縁を繋げるような
きっかけづくりをしていきたいなと思います💕
さてさて
そんな渋谷桜丘町サロンでの最初のレッスンは
生徒様は
昨年秋にMYTHΘS本部での
アロマテラピートリートメント
プロフェッショナルセラピストコースの
レッスンを担当させて頂いた杏美さん♪
杏美さんはその後
インストラクターコースも修了し
晴れてMYTHΘS認定インストラクターになられました😆！
ハイドロセラピーの勉強もスタートし
今年はご自身でのレッスン開催に向けて
色々と準備を進めていくとのこと・・・✨
プライベートの幸せなお話にも華が咲き
私まですごく嬉しくて、幸せな気持ちになりました❤️
アロマをはじめると
人生変わっちゃうっていう人が
大げさじゃなく、本当に多いのですが
やっぱり感性が豊かになって
感覚が磨かれるからなんでしょうね✨
どんどん自分が冴えてくる。
そんな感じ😊
今年、活躍が楽しみな杏美さんと
ご縁を繋げてくれたのは
MYTHΘS認定インストラクター仲間であり
Smart Foodインストラクター仲間でもある西原愛香ちゃん♪
今一番活躍してるインストラクターです！
杏美さんも、愛香ちゃんも
私と同い年❤️
同世代が増えて、本当に嬉しい😍💕
アロマテラピーも、Smart Foodも
一度学べば一生モノの知識！
是非、あなたも一緒に
勉強してみませんか😊？
MYTHΘS認定講座
フランス式ハイドロセラピーアドバイザー
１月３０日（月）１０：００〜１５：００（南青山サロン）
２月１１日（祝）１６：００〜２１：００（南青山サロン）
MYTHΘS認定講座
フランス式ハイドロセラピスト養成コース（全３回）
１回目：２月１日（水）１０：３０〜１５：００（渋谷桜丘町サロン）
２回目：２月８日（水）１０：３０〜１５：００（渋谷桜丘町サロン）
３回目：２月１５日（水）１０：３０〜１５：００（渋谷桜丘町サロン）
１回目：２月６日（月）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
２回目：２月１３日（月）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
３回目：２月２０日（月）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
１回目：２月１８日（土）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
２回目：２月２５日（土）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
３回目：３月４日（土）１８：００〜２１：００（南青山サロン）
通してのレッスンが難しい場合はご相談下さい😊
開講中のレッスンであれば、どの日程を受講頂いても大丈夫です♪
１回目から３回目までのレッスンが履修できれば、ディプロマが発行されます。
レッスンのお申し込みは下記フォーム、またはメールにて承ります☆
chikyubijin@gmail.com
お問い合わせもお気軽に♪
アロマテラピーをお仕事にしていて良かった♡
今朝は久しぶりにギュウギュウの満員電車に揺られながら
精油たちを抱えて浜松町へ行って来ました！
これからの展開がとっても楽しみな
MYTHOSの新しいお仕事✨
になるかもしれないお仕事でした😊
時代が変わって
働き方も変わって
疲れ方も変われば
癒し方も変わる。
アロマテラピーって
実はとっても古い歴史を持つものなのですが
私たち現代人にとっては
まったく新しい癒し・健康
美容のカタチや、ライフスタイルを
切り拓いてくれるものになるんじゃないかなと
私はそんな可能性を感じています♪
昨日は、改めてそんなことに
想いを巡らせながら
精油たちの準備をしていました♪
いつものことなのですが
お仕事しながら精油たちの香りに癒されました❤️
「あぁ、この仕事しててよかった♡」
と思う瞬間です😊
今日はこれから渋谷に移動して
桜丘町サロンでハイドロセラピーアドバイザーのレッスンです！
久しぶりにお会いする生徒さんとのレッスンなので
とーっても楽しみ❤️
生徒さんとの楽しいひとときも
「あぁ、この仕事しててよかった♡」
と思う瞬間です😆🎵
